Фрагмент для ознакомления
1
Введение 3
Глава 1. Понятие бизнес-услуг и их предоставление в гостиницах 5
1.1 Значимость делового туризма 5
1.2 Особенности бизнес-отелей и конгресс отелей 8
1.3 Бизнес-услуги в гостинице 12
Глава 2. Технологический процесс бизнес-обслуживания в гостиницах 15
2.1 Технология обслуживания бизнес-клиентов в гостиницах 15
2.2 Проблемы развития гостиниц делового назначения в России 17
2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию организации бизнес-обслуживания в гостиницах 19
Заключение 22
Список использованных источников 25
Фрагмент для ознакомления
2
Гостиницы играют важную роль в современном туристическом и бизнес-секторе. Сегодня предложение гостиничных услуг является одним из главных факторов, определяющих конкурентоспособность туристического направления или населенного пункта. Организация бизнес-обслуживания в гостиницах имеет свои особенности, которые необходимо изучить и учесть для эффективной работы предприятия.
Актуальность и важность данного исследования состоят в том, что бизнес-обслуживание в гостиницах является одной из основных составляющих туристического продукта. Это позволяет повышать конкурентоспособность отелей и привлекать больше клиентов. Особенности организации бизнес-обслуживания связаны с тем, что в отличие от обычного туристического обслуживания, бизнес-туристы имеют свои специфические требования по качеству и скорости сервиса.
Целью данного исследования является выявление особенностей организации бизнес-обслуживания в гостиницах и их влияния на качество предоставляемых услуг.
Для достижения данной цели, были поставлены следующие задачи:
1. Изучить особенности бизнес-туризма и его требования к обслуживанию в гостиницах.
2. Рассмотреть особенности бизнес-отелей и основные деловые услуги в гостиницах.
3. Исследовать технологию организации бизнес-обслуживания в гостиницах и их эффективность.
4. Разработать рекомендации по совершенствованию организации бизнес-обслуживания в гостиницах.
Объектом исследования является бизнес-обслуживание в гостиницах, а предметом исследования – его особенности организации.
Практическая значимость данного исследования состоит в том, что оно позволит гостиницам разработать оптимальные стратегии организации бизнес-обслуживания, учитывающие основные требования бизнес-туристов. С помощью результатов исследования гостиницы смогут повысить уровень качества предоставляемых услуг и удовлетворенность своих клиентов. Кроме того, исследование может быть использовано в учебном процессе для подготовки специалистов в области туризма и гостеприимства.
Глава 1. Понятие бизнес-услуг и их предоставление в гостиницах
1.1 Значимость делового туризма
Деловой туризм является одной из самых важных составляющих развития мировой экономики и обеспечивает значительные экономические выгоды для стран и компаний, которые в нем участвуют. Деловой туризм играет важнейшую роль в развитии национальной экономики любой страны, активно содействуя ее интеграции в мировой рынок [12]. Этот вид туризма считается неотъемлемой частью международных бизнес-отношений и играет значительную роль в развитии различных отраслей экономики, таких как гостиничный бизнес, рестораны, авиаперевозки, местные туристические агентства и другие.
Одна из ключевых причин, по которой деловой туризм является столь значимым, заключается в том, что он способствует установлению и развитию партнерских отношений между представителями различных компаний из разных стран. Встречи и переговоры на высоком уровне, проводимые во время деловых поездок, помогают разбираться в актуальных вопросах, повышают эффективность деятельности компаний и способствуют построению долгосрочных партнерств.
Кроме того, деловой туризм обеспечивает значительный экономический рост для государств и регионов, которые принимают деловых туристов. Во-первых, он способствует созданию рабочих мест и приносит доходы через налоги и сборы с туристической инфраструктуры. Во-вторых, деловой туризм стимулирует развитие инфраструктуры, такой как гостиницы, конференц-залы, аэропорты и транспортные услуги. В-третьих, он способствует продвижению местных товаров и услуг, так как деловые туристы обычно имеют высокий уровень дохода и готовы потратить деньги на местных предприятиях.
Кроме экономических преимуществ, деловой туризм также способствует обмену знаниями и культурным связям между странами. Представители компаний приезжают в другие страны не только для переговоров и встреч, но и для изучения и адаптации различных бизнес-практик и технологий. Это способствует повышению качества и эффективности работы компаний и стимулирует экономический рост в местных сообществах.
В заключение, деловой туризм играет значительную роль в развитии мировой экономики. Он способствует установлению партнерских отношений между компаниями, обеспечивает экономический рост для стран и предприятий, способствует обмену знаниями и культурной связи между странами. Поэтому государства и компании должны уделять должное внимание и ресурсы развитию делового туризма, так как он приносит большую пользу и гарантирует долгосрочные результаты.
Деловой туризм в России продолжает восстанавливаться, количество поездок у российского бизнеса неуклонно растет. Объем рынка делового туризма в России по итогам 2023 года достигнет 810 млрд рублей, индустрия выросла на 20% по сравнению с 2019 годом. Об этом сообщил генеральный директор «Академ-Онлайн» Александр Курносов на конференции Союза агентств делового туризма (САД).
Как отметили эксперты САД, в 2023 году зафиксирован рост объема командировок по России на 16% по отношению к прошлому году (-12% к 2019). Число международных командировок в этом году выросло на 33% (-17% к 2019), а их доля достигла 16% (13% в 2022, 21% в 2019). Самыми популярными направлениями для командировок в России были Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург и Сочи, за рубежом – Турция, Сербия, Казахстан, Китай и Узбекистан.
Фрагмент для ознакомления
3
1. Александрова, А.Ю. Международный туризм / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект пресс, 2011. - 470 c.
2. Арсланова Г.Х., Хисматуллин М.М. Проблемы развития предпринимательской деятельности в индустрии туризма и гостеприимства//Экономика и предпринимательство,№5 (ч.2) (58-2). -Москва, 2017. -С.942-945.
3. Барановский, В. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания / В.А. Барановский. - М.: Феникс, 2019. - 352 c.
4. Берлин С.И., Берлина С.Х., Хуако Х.Ш., Шишкина Н.А Системные проблемы туризма в России и пути их решения // Курорты. Сервис. Туризм. – 2018. – № 2 (27). – С. 62-67.
5. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства / М.В. Виноградова и др. - М.: Дашков и Ко, 2022. - 280 c.
6. Бисько, И. А. Организация обслуживания туристов / Tourism Service Organization / И.А. Бисько, В.А. Маевская, Е.А. Паксюткина. - Москва: Гостехиздат, 2017. - 192 c.
7. Бисько, Ирина Организация обслуживания туристов / Ирина Бисько. - М.: КноРус, 2017. - 825 c.
8. Богданова, В. В. Организация и технология обслуживания в барах / В.В. Богданова. - М.: Академия, 2019. - 120 c.
9. Богушева, В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров / В.И. Богушева. - М.: Феникс, 2017. - 416 c.
10. Гукова, О. Н. Основы предпринимательской деятельности в сфере сервиса (хозяйственные и правовые аспекты). Учебное пособие / О.Н. Гукова, Е.Н. Ястребова. - М.: Форум, Инфра-М, 2023. - 176 c.
11. Дуздибаева А. С. Современное состояние российского туризма [Текст] / А. С. Дуздибаева // Молодой ученый. - 2018. - №7. - С. 390-393.
12. Ёхина, Марина Анатольевна Организация обслуживания в гостиницах. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / Ёхина Марина Анатольевна. - М.: Академия (Academia), 2021. - 199 c.
13. Жуков, А. А. Технология и организация операторских и агентских услуг. Учебник / А.А. Жуков, С.О. Дерябина. - М.: Academia, 2023. - 208 c.
14. Жукова, М. А. Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие / М.А. Жукова. - М.: КноРус, 2023. - 192 c.
15. Зайцева, Н. А. Управление персоналом в гостиницах / Н.А. Зайцева. - М.: Дрофа, 2022. - 416 c.
16. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Новое знание, 2019. 408 с.
17. Калабкина Ирина Михайловна, Кицис Вячеслав Михайлович, Фомина Татьяна Сергеевна Новые формы обслуживания в сетевых отелях // Научное обозрение. 2019. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/novye-formy-obsluzhivaniya-v-setevyh-otelyah
18. Клейман А.А. Тренды развития туристского рынка и формирования потребительских предпочтений / А.А. Клейман, О.А. Бабанчикова // Менеджмент предпринимательской деятельности. Материалы XVII международной научнопрактической конференции преподавателей, докторантов, аспирантов и студентов, 2019. С. 399–405
19. Логунова Нина Юрьевна, Денисова Алена Игоревна К ВОПРОСУ ПРОЕКТИРОВАНИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ // Прикладные экономические исследования. 2022. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-proektirovaniya-biznes-protsessa-okazaniya-uslug-pitaniya-v-gostinichnom-biznese
20. Помазкова Елена Ивановна РАЗРАБОТКА ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ УСЛУГИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ // Вестник Амурского государственного университета. Серия: Гуманитарные науки. 2022. №98. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-dopolnitelnoy-uslugi-v-gostinichnom-biznese
21. Распоряжение Правительства РФ от 27 декабря 2012 г. № 2567-р Об утверждении государственной программы РФ «Развитие культуры и туризма» на 2013-2020 годы.
22. Федеральным законом от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» («Собрание законодательства РФ», 1996, 2 декабря, № 49).
23. Шишкина Екатерина Владимировна МОДЕЛИ ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА // StudNet. 2022. №6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/modeli-organizatsii-uslug-gostinichnogo-biznesa